SELECTIONS
Four Secs
焼菓子
フィナンシェ ナチュール
￥324(税込)
バターをたっぷり使い、しっとりと焼き上げたフィナンシェ。丁寧に焦がしたバターの芳ばしい香りが、ふんわりとした甘い余韻を残します。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド (原料の一部にはちみつを使用)
フィナンシェ デラブル ノワ
￥356(税込)
メープルの香り豊かな生地に、クリスタリゼしたクルミを添えて。しっとりほどける口当たりに、クルミのカリッとした⻭ざわりが心地よいひと品です。
特定原材料
乳 卵 小麦 くるみ アーモンド (原料の一部にはちみつを使用)
フィナンシェ キャラメル
￥324(税込)
丁寧に煮詰めたキャラメルを生地に練り込み、焼き上げました。
キャラメルのほろ苦さと奥深いコクが、じんわりと広がる大人の味わいです。
キャラメルのほろ苦さと奥深いコクが、じんわりと広がる大人の味わいです。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド (原料の一部にはちみつを使用)
フィナンシェ ショコラ
￥324(税込)
カカオの華やかな香りとコクを閉じ込めた、濃厚な味わいのフィナンシェ。しっとりとした食感とやさしい口溶けで、ティータイムを彩ります。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
マドレーヌ ヴァニーユ
￥324(税込)
焦がしバターの風味豊かなマドレーヌ。国産バターをたっぷりと使った生地に、ヴァニラの甘くやわらかな香りが静かな余韻を添えます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド (原料の一部にはちみつを使用)
マドレーヌ ショコラ
￥356(税込)
カカオの豊かな風味を閉じ込めた、上質なチョコレート生地のマドレーヌ。しっとりとほどける口当たりに、リッチな甘さが広がります。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆 アーモンド (原料の一部にはちみつを使用)
マドレーヌ デラブル
￥324(税込)
メープル香る、甘く香ばしいマドレーヌ。ふっくらときめ細かな食感と、やさしい口溶け。上品でさっぱりとした味わいが、ひと口ごとに広がります。
特定原材料
乳 卵 小麦 (原料の一部にはちみつを使用)
リーフパイ
￥302(税込)
バターが豊かに香る、やさしい甘さのリーフパイ。サクサクと軽やかなパイ生地に、キャラメリゼの⻭ざわりがあとを引きます。
特定原材料
乳 卵 小麦
ダックワーズ
￥356(税込)
アーモンド香る軽やかな生地で、自家製のプラリネクリームとチョコレートをサンド。外はさっくり、中はふんわり。異なる食感がひと口ごとにやさしくほどけます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆 オレンジ (原料の一部にアルコールを使用）
ダックワーズ 抹茶
￥356(税込)
香り豊かな抹茶クリームを、抹茶を練り込んだメレンゲ生地でサンド。外はさっくり、中はふんわり。南山園（愛知県）の抹茶のほろ苦さが、甘みを静かに引き締めます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆 (原料の一部にアルコールを使用)
ダックワーズ ほうじ茶
￥356(税込)
アーモンド香る軽やかなメレンゲ生地で、芳ばしいほうじ茶クリームをサンド。外はさっくり、中はふんわり。香ばしさとやさしい甘さが、口の中でやわらかにほどけます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆
ケーク フリュイ
￥378(税込)
ドライフルーツの豊かな香りが広がる、洋酒香るフルーツケーク。
自家製のドライフルーツ漬けを練り込んだ生地に、ナッツやフルーツをふんだんにあしらいました。
自家製のドライフルーツ漬けを練り込んだ生地に、ナッツやフルーツをふんだんにあしらいました。
特定原材料
乳 卵 小麦 オレンジ 大豆 (原料の一部にアルコールを使用）
ケーク ショコラ オランジュ
￥378(税込)
上質なカカオの香りとコクを閉じ込めた、薫り高いショコラケーク。自家製のオレンジコンフィのほのかな酸味が、味の余韻を引き立てます。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆 アーモンド オレンジ (原料の一部にアルコールを使用）
ケーク フィグ ノア
￥378(税込)
シナモンパウダーを練り込んだ生地に、いちじくの赤ワイン煮とクルミを練り込んだケーク。いちじくの上品な香りとナッツの食感が、そっと余韻を残します。
特定原材料
乳 卵 小麦 くるみ 大豆 (原料の一部にアルコールを使用)
ケーク アールグレイ アプリコット
￥378(税込)
アールグレイの華やかな香りに、アプリコットの甘酸っぱさとアーモンドの香ばしさを重ねて。しっとりとした生地に、それぞれの香りと食感がやわらかに調和します。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド (原料の一部にアルコールを使用)
ガレット ブルトンヌ
￥378(税込)
ブルターニュ地方伝統の厚焼きサブレ。薫り豊かな発酵バターとたっぷり卵の濃厚さに、ラム酒とヴァニラがふんわり香る、素朴で豊かな味わいです。
特定原材料
乳 卵 小麦 (原料の一部にアルコールを使用）
フロランタン ミエル
￥356(税込)
アカシアはちみつがやわらかに香る、アーモンドキャラメルヌガーをたっぷりとまとわせたフロランタン。口溶けしっとり、香ばしく焼き上げました。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド (原料の一部にはちみつを使用)
ディアマン ヴァニーユ
￥216(税込)
口の中でほろほろとほどける、ヴァニラの香り豊かなヴァニラサブレ。アーモンドの香りがほんのりと余韻を残す、やさしい甘さの一枚です。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
ディアマン ショコラ
￥216(税込)
チョコレートとアーモンドを練り込んで焼き上げた、くちどけのいいチョコレートサブレ。ほろほろとほどけるような食感と、香ばしいコクをお楽しみください。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
ディアマン ココ
￥216(税込)
ココナッツをたっぷりと練り込んで焼き上げた、サクサクとした食感のサブレ。ココナッツの甘くクリーミーな香りと、軽やかな⻭ざわりがあとを引きます。
特定原材料
乳 卵 小麦
ディアマン アールグレイ
￥216(税込)
アールグレイの茶葉を練り込んだ、薫り高いサブレ。ベルガモットのやさしい香りと、アーモンドの風味がやわらかに広がる、穏やかなひとときに寄り添う一枚です。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
クッキーアソート：ディアマン ヴァニーユ
¥702(税込)
口の中でほろほろとほどける、バニラの香り豊かなバニラサブレ。アーモンドの香りがほんのりと余韻を残す、やさしい甘さの一枚です。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
クッキーアソート：ディアマン ショコラ
￥734(税込)
チョコレートとアーモンドを練り込んで焼き上げた、くちどけのいいチョコレートサブレ。ほろほろとほどけるような食感と、香ばしいコクをお楽しみください。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆
クッキーアソート：ディアマン ココ
¥702(税込)
ココナッツをたっぷりと練り込んで焼き上げた、サクサクとした食感のサブレ。ココナッツの甘くクリーミーな香りと、軽やかな⻭ざわりがあとを引きます。
特定原材料
乳 卵 小麦
クッキーアソート：ディアマン アールグレイ
¥702(税込)
アールグレイの茶葉を練り込んだ、薫り高いサブレ。ベルガモットのやさしい香りと、アーモンドの風味がやわらかに広がる、穏やかなひとときに寄り添う一枚です。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
ブルドネージュ
¥734(税込)
ほろほろとほどけるスノーボールクッキー。アーモンドを練り込んだ香ばしい生地に粉糖を丁寧にまぶし、軽やかな口当たりに仕上げました。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド ごま
ケークシトロン
¥432(税込)
広島県産レモンのコンフィを練り込み、しっとりと焼き上げました。甘さの奥に広がるフレッシュな酸味と、ずっしりとした食べ応えが、記憶に残る豊かな味わいです。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド
ケーク カカオ
¥432(税込)
厳選したサスティナブルなカカオを使い、香り豊かに焼き上げたショコラケーク。メレンゲを練り込んで、しっとり軽やかな口当たりに。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆 アーモンド
季節限定
ケーク シトロン
¥1,836(税込)
ウィークエンドシトロンとしても親しまれる、レモン香るケーク。広島県産のレモンピールやレモン果汁を使い、ほどよい酸味と甘みが広がる爽やかな味わいです。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド りんご ゼラチン 大豆 (原料の一部にアルコールを使用)
ケーク ショコラオランジュ
¥2,052(税込)
上質なフェアトレードカカオの香りとコクを閉じ込めた、薫り高いショコラケーク。自家製のオレンジコンフィのほのかな酸味が、味の余韻を引き立てます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド オレンジ 大豆 (原料の一部にアルコールを使用)