SELECTIONS
Petits Gâteaux
生菓子
御養卵3層プリン
¥486(税込)
豊かなコクと⽢みを持つ「那須御養卵」（栃⽊県）を使⽤し、低温でじっくりと焼き上げました。3 層の異なる⾷感が織りなす、やさしい⼝溶けのプリンです。
特定原材料
乳 卵
季節限定
季節のショートケーキ
¥972(税込)
旬の果実を楽しむ、季節限定のショートケーキ。しっとり、ふんわり、⼝溶けのいいスポンジ⽣地と、ヴァニラ⾵味の⽣クリームが、みずみずしい果実のおいしさを引き⽴てます。
※フルーツは季節によって変わります。
※フルーツは季節によって変わります。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆 桃 りんご
ガトーショコラ
¥702(税込)
ベルギー産チョコレートを贅沢に使⽤した、しっとり濃厚なガトーショコラ。ホイップクリームを添えて、ほどけるような⼝溶けをお楽しみください。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆
プリンロール
¥648(税込)
和三盆のやさしい⽢みが広がる、うるち⽶を使⽤したふんわりもちもちの⽣地。中に深いコクと⽢みの御養卵プリンを閉じ込めて、しっとりと焼き上げました。
特定原材料
乳 卵 小麦
チーズケーキ
¥756(税込)
フランス産のクリームチーズを贅沢に使⽤した、濃厚でなめらかなチーズケーキ。バスクチーズケーキを思わせる重厚なコクが、ひと⼝ごとに広がります。
特定原材料
乳 卵 小麦
シュークリーム
¥486(税込)
しっかりと焼き込んだ⽣地と、カスタードクリームのなめらかなコク。アーモンドが芳ばしく⾹る、あと引く味わいに仕上げました。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆
季節限定
まるごと桃タルト
¥1,296(税込)
この時期にしか食べられない完熟の桃を贅沢に使用。サクサクのタルト生地に、カットすると広がるディプロマットクリームが桃の甘さをさらに引き立てます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 桃 りんご
季節限定
シャルロット エキゾチック
¥918(税込)
ココナッツムース×パッションフルーツのクレームに、キャラメリゼしたマンゴーとパイナップルを重ねました。ビスキュイで包まれた繊細な佇まいと、なめらかな口どけ。歴史とともに受け継がれてきた上品な味わいを、ぜひお楽しみください。
特定原材料
乳 卵 小麦 ゼラチン りんご
ふわとろチーズケーキ
¥803(税込)
ふわふわ食感のチーズムースに、レモンの爽やかな香りがふんわり広がる一品。さらに、ココナッツクランブルの香ばしい食感がアクセントになり、最後のひと口まで心地よい余韻をお楽しみいただけます。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆
利平栗のモンブラン
¥1,296(税込)
コク深いモンブランクリームの中に、マロンペースト、渋⽪栗、⽣クリームを忍ばせて。⾹り⾼い国産の利平栗を使⽤。栗の⾵味を贅沢に楽しめます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆
ジャスミン オランジュ
¥896(税込)
香ばしいアーモンド生地にホワイトチョコレートムース、オレンジジュレを重ねて。華やかなジャスミンの香りと爽やかなオレンジの酸味、チョコレートの優しい甘さが口の中に広がります。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド オレンジ ゼラチン
ラムレザン
￥842(税込)
自家製ラムレーズンを忍ばせたほろ苦いチョコレートクリームと、口溶けなめらかなミルクチョコレートムースを重ねました。芳醇なラムの香りの余韻が続きます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆 ゼラチン (原料の一部にアルコールを使用)
アールグレイ ミュール
¥918(税込)
華やかに香り立つアールグレイを忍ばせた、まろやかなクレームショコラ。ブラックベリーの果実味あふれるジュレと、口溶けやさしいムースを重ねました。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆 ゼラチン
ムース ショコラ フランボワーズ
¥918
香ばしいピスタチオの風味をまとったチョコレートムースの中に、フランボワーズのジュレ。ナッツのコクとビターチョコレートの深み、フランボワーズの酸味が重なります。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆 ピスタチオ ゼラチン
シトロン プラリネ
¥918
ほろ苦いチョコレート生地と、軽やかな食感のクレープ生地、香ばしいヘーゼルナッツとレモンのムースで仕上げた、軽やかで奥行きのある味わいです。
特定原材料
乳 小麦 アーモンド ごま 大豆 ゼラチン (原料の一部にアルコールを使用)
パフューム
¥896(税込)
中央には爽やかなパッションクリーム。甘く香るトンカ豆のクレームブリュレで包み、コク深いチョコとコーヒーのムースが、南国の果実とスパイスを優しくまとめます。
特定原材料
乳 卵 小麦 アーモンド 大豆 ゼラチン
ピスターシュ ルージュ
¥972(税込)
甘酸っぱいベリーのゼリーとまろやかなクリームを、自家製ピスタチオプラリネのケーキで包みました。果実の酸味と香ばしいナッツの余韻をお楽しみください。
特定原材料
乳 卵 小麦 大豆 ピスタチオ ごま ゼラチン アーモンド りんご
季節限定
クレーム マングー
¥918(税込)
完熟マンゴーのなめらかなプリンに、エキゾチックソースとみずみずしいアロエを添えて。濃厚なマンゴーのとろける甘さと、さわやかな食感が広がります。
特定原材料
乳 ゼラチン りんご
季節限定
ヴェリーヌ ペッシュ
¥918(税込)
白桃のコンポートとヴェルヴェーヌジュレを、口どけなめらかなブランマンジェ ヴァニーユに重ねて。爽やかな香りと果実の甘みがふわりと広がる、涼やかな一品です。
特定原材料
乳 桃 ゼラチン りんご