SELECTIONS
Gâteau de Noël
クリスマスケーキ
クリスマスショートケーキ
4 号(12cm) ¥5,724 (税込)
5 号(15cm) ¥6,480 (税込)
6 号(18cm) ¥7,884 (税込)
5 号(15cm) ¥6,480 (税込)
6 号(18cm) ¥7,884 (税込)
しっとり、ふんわりとしたカステラのようなコク深いスポンジに、北海道産生クリームと苺をサンドしました。スポンジには上白糖を使って口どけを良くし、なめらかな食感に。さらに、生クリームにはバニラペーストを入れて濃厚に仕上げました。
特定原材料
卵 乳 小麦 大豆
ガトーショコラ
5号(15cm) ¥5,724 (税込)
ベルギー産チョコレートを贅沢に使用したガトーショコラ。しっかり感じられるカカオの風味、そして濃厚な食感とチョコレートの深い味わいをお楽しみください。
特定原材料
卵 乳 小麦 大豆
タルトモンブラン
5号(15cm) ¥5,940(税込)
国産の風味豊かなモンブランクリームを使用した贅沢なタルトモンブラン。お召し上がりいただいた瞬間、タルト生地の香ばしい風味がふわっと広がります。まろやかでコクのある生クリームをたっぷりと使うことで、栗のやさしい味をより際立たせました。
特定原材料
卵 乳 小麦 アーモンド 大豆
ブッシュ ド ノエル
18cm ¥6,480 (税込)
軽いムースの口どけと、ラズベリーの上品な味わいが楽しめるブッシュ・ド・ノエル。表面は苺とラズベリーのホワイトチョコレートのムース。中は苺とラズベリーのジュレ、クリームチーズのブリュレ、くだいたフランボワーズの3 層で構成しました。
特定原材料
卵 乳 小麦 大豆 ゼラチン アーモンド りんご
ムース プラリネ ユズ
14cm ¥8,640(税込)
上質で贅沢な味わいのムース プラリネ ユズ。表面はチョコのグラサージュでコーティングし、見た目も華やかに仕上げました。濃厚でコクのあるプラリネのムースをベースに、ゆずのジュレとゆずのブリュレがかろやかなアクセントを加えた一品です。
特定原材料
卵 乳 小麦 大豆 りんご アーモンド ゼラチン
抹茶のシュトーレン
¥3,888(税込)
今年のシュトーレンは抹茶味。「和」のテイストにこだわった抹茶の風味も加わり、アプリコット、レーズン、クランベリー、白イチジク、オレンジ、レモン、アーモンドをたっぷり練り込み、噛むほどにフルーティな香り・甘み・酸味が口いっぱいに広がります。
特定原材料
卵 乳 小麦 アーモンド オレンジ (原料の一部にアルコールを使用)